Le monde entier travaille pour être en meilleure santé. C’est une excellente nouvelle pour tout le monde, mais cela peut être un peu décevant pour les buveurs de café. Il est difficile de croire que le café décaféiné puisse avoir un goût aussi bon que le café ordinaire, même s’il peut être plus sain pour ceux qui s’y sont opposés toute leur vie.
Qu’est-ce Que L’acide Dans Le Café ?
Vous pourriez être curieux de savoir ce que signifie le café acide. Le café contient de nombreux acides organiques, tout comme les autres boissons et aliments. Tous ces acides peuvent être trouvés dans vos infusions de café préférées : tartrique, malique et acétique ainsi que quinique. Ces acides sont affectés par la torréfaction des grains de café. Vous remarquerez peut-être des niveaux plus élevés dans certains cas, tandis que d’autres ne montreront aucun changement.
Le café acide fait référence aux goûts uniques fournis par les grains de café acides. L’acide citrique, qui a un goût d’orange, donne à votre café une saveur d’agrumes. L’acide tartrique est plus fruité et l’acide malique ressemble plus au vin. Votre café aura un goût de vinaigre si vous avez trop d’acide acétique.
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Les Inconvénients Du Café Acide
Bien que certains acides puissent rehausser la saveur des cafés que vous aimez, ils peuvent également irriter votre corps. Les personnes qui passent du café ordinaire au café décaféiné pour leurs bienfaits pour la santé se demandent souvent si elles sont protégées contre l’acide.
Acides Contre Vos Dents
Tous ceux qui ont déjà bu du café connaissent les effets néfastes qu’il peut avoir sur vos dents. Certaines personnes ont des taches, tandis que d’autres ont des problèmes d’émail plus graves. Cela est dû aux acides contenus dans vos bières préférées.
Les acides du café peuvent causer la carie dentaire. Cela les rend plus sensibles à la corrosion acide. Votre bouche peut fabriquer ses propres acides à partir de certains acides contenus dans le café. Cela peut entraîner une partie acide à part entière dans votre bouche qui endommage vos dents.
Vous vous demandez peut-être si le passage du café au décaféiné va aider vos dents. Il ne peut pas, malheureusement. Le décaféiné est globalement plus sain, mais il contient toujours des acides qui peuvent endommager vos dents.
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Les Acides Et Votre Estomac
De nombreux buveurs de café ont des problèmes d’estomac. Ce n’est pas inhabituel et c’est l’une des raisons pour lesquelles les buveurs de café ont dû renoncer à leurs boissons préférées au fil des ans.
La quinique est le principal acide qui peut causer des problèmes d’estomac. Cet acide donne au café une saveur agréable et lui donne une finition onctueuse s’il est présent en petite quantité. Cet acide peut provoquer un reflux acide et des maux d’estomac s’il est trop élevé. Des niveaux élevés d’acide quinique sont les plus courants dans les cafés torréfiés foncés et ceux laissés dans le pot.
Le café décaféiné est une excellente option. Le café décaféiné peut réduire le reflux acide chez les buveurs de café, même s’il n’élimine pas complètement l’acide. Cela ne signifie pas que vous ne ressentirez pas de maux d’estomac ou d’autres effets secondaires que le café acide peut causer. Le café décaféiné peut aider à éviter les symptômes de reflux acide tels que les brûlures d’estomac, et peut également être utile pour réduire l’inconfort du café du matin.
Cold Brew Peut être Votre Réponse
Il existe des moyens de réduire l’acidité du café sans sacrifier la saveur que vous aimez. Passer à l’infusion froide
Bien que le café infusé à froid ne soit pas un choix populaire pour de nombreux buveurs de café, le processus de préparation aide à réduire l’acidité. Certains composés ne sont pas capables de se dissoudre correctement si les grains de café ont été trempés dans l’eau pendant 24 heures avant leur utilisation. Cela empêche le café d’être trop acide lorsqu’il est infusé.
Bien que le café infusé à froid ne soit peut-être pas votre préféré, vous pouvez apprécier le café décaféiné pour obtenir un goût plus équilibré. Il est difficile de résister aux bienfaits pour la santé qu’offre cette boisson.
La Réponse Finale
Il n’est pas aussi simple qu’on pourrait le penser de répondre à la question acide sur le café décaféiné. Le café décaféiné contient des ingrédients acides, tout comme le café ordinaire. Sont-ils inférieurs ? Oui. Ils sont plus sûrs. Ils ne sont pas toujours plus sûrs. Vous cherchez peut-être un café qui n’endommage pas les dents. Le café décaféiné peut être le meilleur choix si vous recherchez un café moins acide pour prévenir les attaques de reflux acide et les maux d’estomac. Essayez-le et vous remarquerez une diminution de vos attaques de reflux acide.
